Z-новости
Россия движется к полному самообеспечению по молочной сыворотке
06.04.2023
МОСКВА, 6 апр — ПРАЙМ. РФ постепенно движется к полному самообеспечению по производству деминерализованной молочной сыворотки, по детскому питанию — возможно, вопрос нескольких лет, но важно, чтобы производителей было несколько, сообщила журналистам первый замминистра сельского хозяйства РФ Оксана Лут.
"По большому счету мы плавно движемся к полностью покрытию по всей деминерализованной сыворотке собственного производства", — сообщила Лут. По оценке министерства, за 2022 год в РФ произведено порядка 200 тысяч тонн сыворотки разного уровня деминерализации — то есть для молочной и кондитерской промышленности, и для производства детского питания, — а завезено — 32 тысячи.
"У нас хорошо развито производство сыров, и этот побочный продукт хорошо развивается, по (выпуску сыворотки – ред.) 40-70% деминерализации мы идем даже с ростом: и в прошлом году был, и в этом на 25% за два месяца по объему производства мы выросли", — сообщила первый замминистра.
